Maatjesharing in kaviaarsaus

500 g Maatjesharing

Kaviaarsaus

25 g kaviaar, art.nr 82100/83140
2 dl Creme Fraiche
1 dl mayonaise

100 g gele of rode ui
20 g bieslook

Giet de haring af door een zeef. Snijd de haring in stukjes. Meng de ingrediënten tot een saus en leg de haringstukjes erin.
Laat de haring een dag gekoeld staan.
Garneren met fijngehakte ui en bieslook.